È il 2019, durante un pranzo al ristorante coi parenti materni, quando il compagno di mia nonna comincia a parlarmi della dieta low carb (a basso contenuto di carboidrati) proposta da Adriano Panzironi con Life 120 - Vivere Fino a 120 Anni, quello sospeso dall'albo dei giornalisti (che alla fine è sempre un merito essere sospesi da qualsiasi albo, significa che ragioni con la tua testa!). Lo avevo visto spesso in TV, su canali locali, lo guardavo per ridere della sua acconciatura ma non mi ero mai soffermato su ciò che diceva. Lo trovavo assurdo. Andava contro tutto ciò con cui mi avevano cresciuto genitori, pediatri e dottori, cardiologi e l'indiscutibile Lascienza! Eppure, analisi alla mano, il signor Cesare aveva tutti i valori perfetti!
